Bienvenue sur Cuisine Addict ! Je suis ravi de revenir avec des recettes inédites après une pause bien méritée. Entre l'achèvement de mon studio et le travail sur mes nouveaux livres, j'ai vraiment hâte de partager de nouvelles idées culinaires avec vous.
De retour, je vous propose une délicieuse recette facile à réaliser, parfaite pour pimenter vos salades habituelles. Cette salade de boeuf sauté présente une viande marinée savoureuse, le tout délicatement rehaussé d'une vinaigrette asiatique.
Salade au boeuf sauté aux saveurs asiatiques
Cette recette allie crunch et douceur, idéale pour les repas rapides où vous souhaitez impressionner vos invités ou simplement vous régaler. Voici comment la réaliser :
Ingrédients nécessaires
- 400 g de viande hachée de boeuf
- 1 cm de gingembre frais
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
- Pour le dressage : 3 poignées de laitue iceberg, 1 concombre, 1 carotte, ½ radis blanc
- Pour la vinaigrette : 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à café de nuoc-mâm, 2 cuillères à café de sauce soja, 1 citron jaune
Instructions pour la préparation
- Pelez et dégermez l'ail. Dans un récipient, mélangez la viande hachée avec le gingembre râpé, le curry, l'ail pressé, l'huile de sésame, la sauce soja et le sirop d’agave. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
- Préparez les crudités : coupez le concombre en lanières, râpez le radis et la carotte.
- Dans un bol, combinez les ingrédients de la vinaigrette. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût.
- Dans une poêle, faites revenir la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Disposez la laitue en fond d'assiette, ajoutez les crudités et la viande, puis arrosez de vinaigrette avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion
Cette recette offre 183 calories par portion, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et lipides.
Variez les plaisirs en remplaçant le boeuf par des aiguillettes de poulet pour une option plus classique. Testez cette recette et partagez-la sous le hashtag #cuisineaddict sur Instagram. Vos retours me font toujours plaisir !
