L’histoire du Noma, élu à plusieurs reprises « meilleur restaurant du monde », et de son chef René Redzepi prend vie dans un documentaire à ne pas manquer. En salles le 26 avril.
Le premier long-métrage de Maurice Dekkers s’inspire de René Redzepi, chef emblématique du Noma, reconnu comme le "meilleur restaurant au monde" entre 2010 et 2014 par les World's 50 Best Restaurants et la revue britannique Restaurant. Après avoir reçu un nouveau prix d’excellence en 2015, Redzepi a décidé de fermer temporairement son établissement à Copenhague pour se lancer dans une aventure culinaire audacieuse au Japon. Accompagné de son équipe et de son matériel, il a emporté avec lui ses deux étoiles Michelin dans un défi exaltant : concevoir un menu de quatorze plats uniques alliant subtilement culture japonaise et produits européens, notamment néerlandais. Ce projet ambitieux n'a pas été sans obstacles, entre le temps limité et les attentes élevées.
Noma au Japon, de Maurice Dekkers, sortira en salles le 26 avril.
Plongez dans l'univers de "Noma au Japon" :
Cette œuvre captivante vous invitera à découvrir le processus créatif d'un chef de renommée mondiale et à comprendre les défis inhérents à l'art gastronomique.
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