Coup de food. - Une nouvelle adresse parisienne où les spécialités italiennes se conjuguent avec passion. Buonissima!
Le lieu. The Little Italy, dernière création de la famille Dorr, est sans aucun doute le premier d'une série d'établissements italiens. Garry Dorr, entrepreneur chevronné, a pris les rênes des affaires familiales, comprenant "Les Bars à huîtres" et "Les Grands bistrots". Aujourd'hui, il dévoile sa première enseigne italienne. La décoration évoque une ambiance de quartier italien pendant l'époque de la prohibition à New York, avec ses murs de briques rouges, ses graffitis artistiques et un sol en béton ciré. Au centre du restaurant se dresse le plus grand four à pizzas de France, entouré de tuyauteries industrielles apparentes. Chaque plat met à l'honneur les spécialités régionales authentiques.
Le chef restaurateur. Garry Dorr, jeune trentenaire, a fondé "Dorr Paris" en 2010 et gère ses restaurants comme son père, en étant présent chaque jour. Son expérience, marquée par des mentors tels qu'Alain Ducasse et Joël Robuchon, a façonné sa philosophie axée sur l'accueil et le service. Il aspire à la perfection et, en tant que compétiteur dans l'âme, s'entoure d'une équipe italienne, avec le talentueux pizzaiolo Stefano Casu à la tête de cet impressionnant four.
L'assiette. The Little Italy se distingue par sa sélection de produits italiens d'exception : jambon de Parme, Culatello, artichauts, mozzarella, burratina et stracciatella des Pouilles. Les convives apprécieront des légumes grillés, du risotto et des pâtes à la semoule de blé bio, sans oublier des pizzas confectionnées sous les yeux des clients. La carte des vins se veut exhaustive avec plus de 300 références, dont une majorité est bio, sans oublier des Barolos de choix.
Les menus et prix : Les tarifs vont de 7 € pour les entrées à 32€ pour les burratas à partager. La célèbre pizza de 1M30, à partager, est proposée à 22 €.
On croisera : des personnalités telles que Natalie Portman, Scarlett Johansson, Laetitia Casta et Monica Bellucci parmi la clientèle habituée.
The Little Italy. 5 Place de Clichy, 75017 Paris. – Tél. : 01 42 93 61 34.
