Avec la Saint-Valentin qui approche, il est temps de préparer des moments délicieux avec votre partenaire. Plongez dans nos recettes de desserts simples mais savoureux qui transformeront votre soirée en un moment mémorable à deux.
Quatre idées de desserts pour séduire votre moitié :
- Tiramisu aux fruits rouges
- Coulant au chocolat
- Cheesecake au chocolat blanc
- Macarons au chocolat et fruit de la passion
Tiramisu aux fruits rouges
Ingrédients :
- 450 g de fruits rouges
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 12 boudoirs
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre puis incorporez le mascarpone.
- Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Dans des verrines, alternez fruits rouges, boudoirs et crème au mascarpone. Répétez jusqu'à remplir les verrines.
- Réfrigérez pendant 3 heures avant de servir. Optez pour des fruits rouges surgelés si ceux-ci ne sont pas de saison.
Coulant au chocolat
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 70 g de farine
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 15 cl de crème épaisse
- 1 sachet de levure
- 2 cuil. à soupe de lait
Préparation :
- Préchauffez votre four à 250 °C.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait à feu doux.
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez le chocolat fondu.
- Ajoutez la crème, la farine et la levure, mélangez bien.
- Versez dans des moules beurrés, insérez des carrés de chocolat et recouvrez du reste de la préparation.
Cheesecake au chocolat blanc
Ingrédients :
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 30 g de sucre
- 225 g de fromage blanc
- 30 biscuits (type Petit-beurre)
Préparation :
- Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits écrasés pour préparer la base.
- Étalez la base dans un moule et réservez au frais.
- Faites fondre le chocolat blanc. Fouettez le fromage blanc, ajoutez le sucre, puis l’œuf.
- Incorporez le chocolat et le blanc d'œuf monté en neige. Versez sur la croûte et réfrigérez pendant 3h.
Macarons chocolat et fruit de la passion
Ingrédients :
- Pour les coques :
- 300 g de poudre d’amande
- 300 g de sucre glace
- 250 g de blancs d’œufs
- 300 g de sucre en poudre
- 80 g d’eau
- Pour la ganache :
- 250 g de chocolat au lait
- 125 g de purée de fruit de la passion
Préparation :
- Préchauffez votre four à 150 °C.
- Combinez le sucre glace et la poudre d’amande.
- Battez les blancs en neige et préparez un sirop avec le sucre et l’eau. Incorporez-le délicatement aux blancs jusqu'à obtenir une meringue.
- Pochez des coques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisez pendant 12 min et laissez refroidir. Préparez la ganache avec la purée de fruit et le chocolat fondus.
- Garnissez les coques et laissez reposer au frais toute la nuit.
