Les bienfaits des pêches au sirop
Les pêches, riches en vitamines et en antioxydants, sont un fruit d'été très apprécié. Préparées en sirop, elles conservent leur goût juteux tout en offrant une texture fondante. Que ce soit pour accompagner un dessert ou simplement dégustées au naturel, les pêches au sirop maison sont un incontournable.
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de pêches bien mûres
- 500 g de sucre
- 1 litre d'eau
- Le jus d'un citron
Instructions de préparation
- Lavez les pêches, puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 30 secondes. Cela facilitera l'épluchage.
- Pelez les pêches et coupez-les en deux pour retirer le noyau.
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition jusqu'à dissolution complète du sucre.
- Ajoutez les pêches dans le sirop et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Transvasez les pêches et le sirop dans des pots stérilisés. Fermez hermétiquement et laissez refroidir.
Ces pêches au sirop peuvent être dégustées chaudes ou froides, accompagnées de crème chantilly ou d'une boule de glace. Un véritable plaisir fait maison à savourer tout au long de l'année!
