Cette recette pleine de tendresse ravive des souvenirs d'enfance du célèbre chef. À tester sans hésitation avec l'arrivée des beaux jours.
Si vous recherchez un plat nourrissant et réconfortant, ne cherchez pas plus loin que la salade de pommes de terre. Simple à préparer et déclinable à l'infini, la version de Cyril Lignac est un clin d'œil à son enfance, quand sa mère lui préparait ce délice. Sur RTL, il partage sa recette pour le bonheur de nos papilles ! Prêts à vous lancer ?
L'inspiration derrière la salade de pommes de terre de Cyril Lignac
Cette salade familiale trouve son origine dans les souvenirs du chef. Sa maman lui préparait ce plat réconfortant, composé de pommes de terre, d'œufs durs et d'une touche de mayonnaise. Pour réussir cette recette maison, il est essentiel de faire cuire les pommes de terre avec leur peau puis de les sécher correctement. Selon Cyril, il n'y a rien de mieux qu'une salade de pommes de terre tiède. Une fois refroidies, on les coupe en morceaux ou on les écrase – au choix ! Ensuite, il suffit de mélanger les ingrédients de votre choix, avec une cuillère de mayonnaise, et le tour est joué.
Recette de la salade de pommes de terre
Rien de plus simple pour cette recette rapide, parfaite pour les repas pressés.
Ingrédients nécessaires :
- 700 g de pommes de terre
- 3 cuil. à soupe de mayonnaise
- 2 cuil. à soupe de ketchup
- 2 cuil. à soupe de moutarde
- 4 œufs
- 1 paquet de jambon blanc
- 1 paquet de tomates cerises
- 2 petits oignons
- 1 boîte de cornichons (facultatif)
- Persil
- Salade romaine ou feuille de chêne
- Sel, poivre
Étapes à suivre :
- Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante, peau intacte, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Épongez-les avec un torchon propre et épluchez-les.
- Coupez-les en morceaux ou écrasez-les selon votre préférence.
- Faites bouillir les œufs pendant quelques minutes jusqu'à obtenir des œufs durs.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre et les œufs hachés. Tapissez le fond du saladier avec de la salade romaine.
- Préparez votre mayonnaise maison ou utilisez un pot du commerce.
- Pour une sauce cocktail, ajoutez du ketchup et de la moutarde.
- Découpez le jambon en dés et intégrez-le au mélange.
- Ajoutez les tomates cerises coupées et les oignons ciselés.
- Les cornichons peuvent être ajoutés si vous le souhaitez.
Astuce du chef : Essayez différentes variantes en ajoutant du thon à la place du jambon, ou encore des olives et du maïs, selon vos envies. L'essentiel est de ravir les membres de votre famille !
