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Voici une délicieuse recette que j'ai concoctée dans ma cocotte jaune, parfaite pour les jours ensoleillés : des vermicelles aux crevettes et poivrons! Simple, rapide et irrésistible, que demander de plus?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes faciles idéales pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvons le plaisir de cuisiner ensemble et régalons nos proches!
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'C'est Light'ment bon!' par Sandra Thomann - Editions Larousse
Vermicelles aux crevettes et poivrons
Une recette pleine de saveurs et de couleurs
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Type de plat : Plat principal
Cuisine : Asiatique
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de queues de crevettes crues
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 oignon jaune
- 3 gousses d'ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 60 cl de bouillon de légumes
- Huile de sésame
Instructions
- Épluchez et pressez l'ail. Émincez l'oignon. Épépinez et coupez les poivrons en lanières.
- Dans une cocotte avec un peu d'huile de sésame, faites revenir l'ail et l'oignon, puis ajoutez les poivrons. Faites dorer pendant 2 minutes, puis incorporez les épices et le concentré de tomates. Laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Incorporez ensuite les crevettes et les vermicelles de riz. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
- Servez avec des quartiers de citron et de la coriandre ciselée.
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Cocotte offerte / Concours en collaboration avec Sitram.
