À tous les passionnés de cuisine saine, un régal vous attend ! Aujourd’hui, nous allons concocter ensemble un filet de poulet light accompagné de pommes de terre, tomates et poivrons. Ce plat coloré va ravir vos papilles sans compromettre votre équilibre alimentaire.
20 minutes
45 minutes
Facile
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 600 g de pommes de terre
- 4 tomates
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Thym frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Plat à gratin
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Cela permettra une cuisson uniforme.
2. Préparation des légumes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Lavez les tomates et les poivrons, puis détaillez-les également en morceaux.
3. Éminçage
Émincez l’oignon et les gousses d’ail pour favoriser une cuisson homogène.
4. Saisir le poulet
Saisissez les filets de poulet dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
5. Assemblage
Dans un plat à gratin, disposez harmonieusement les légumes préparés. Ajoutez un filet d’huile d’olive, puis placez les filets de poulet saisis par-dessus.
6. Assaisonnement
Parsemez l’ensemble de thym frais, salez et poivrez selon vos préférences.
7. Enfournement
Enfournez le tout pendant environ 45 minutes, tout en surveillant la cuisson pour éviter tout brûlage.
Mon astuce de chef
Pour garantir un poulet tendre, sortez-le du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra une cuisson optimale.
Accord met-vin
Pour sublimer ce plat léger, accompagnez-le d'un vin blanc sec comme un Chardonnay ou d'une eau gazeuse agrémentée d’une rondelle de citron. La fraîcheur viendra magnifier la tendreté du poulet et la douce saveur des légumes rôtis.
Informations supplémentaires
Ce filet de poulet aux légumes se distingue par son goût savoureux et son équilibre nutritionnel. Les protéines maigres se marient harmonieusement avec le riche apport en fibres des légumes. N’hésitez pas à varier les légumes selon vos goûts et les saisons !
Présentation
Servez ce plat dans son plat à gratin pour conserver toute sa chaleur, en utilisant des spatules adaptées pour ne pas abîmer les morceaux de poulet. Privilégiez des assiettes creuses pour y accueillir cette préparation savoureuse.
