Lorsque vous avez terminé vos courses ou votre petit-déjeuner, avez-vous tendance à placer votre bouteille de lait dans la porte du réfrigérateur ? Si oui, vous faites une grave erreur qui pourrait compromettre votre sécurité alimentaire.
Pourquoi un bon rangement dans le frigo est crucial
Selon Salah Sun, responsable de la gestion des produits chez Beko, une marque réputée d'électroménager, « ranger efficacement son réfrigérateur n'est pas qu'une question d'esthétique, cela peut également affecter votre sécurité sanitaire et impacter votre budget ».
Il souligne que les aliments stockés dans la porte, la partie la plus chaude du frigo en raison des ouvertures fréquentes, risquent de se détériorer plus rapidement. Les produits sensibles, tels que la viande, les produits laitiers et bien sûr, le lait, ne devraient jamais être conservés ici.
Où placer le lait et les produits laitiers
Cas 1 : le lait non ouvert. Pour un lait stérilisé UHT, celui-ci peut être conservé à température ambiante pendant environ trois mois. En revanche, un lait pasteurisé, qui a une durée de conservation plus courte (15 à 20 jours), doit obligatoirement être réfrigéré.
Cas 2 : le lait a été ouvert. Dans ce cas, le lait doit être conservé au frigo et utilisé dans les 2 à 5 jours. Les experts de Beko recommandent de stocker tous les produits laitiers à l'étage du milieu, où les températures restent plus stables.
