Après six semaines d'intenses challenges, Karel a été éliminé du Meilleur Pâtissier 2022. Découvrez son voyage et les circonstances de son départ.
Un parcours riche et inspirant
Karel, 29 ans, originaire du Cameroun et membre de l'ethnie Bamiléké, a déménagé en France à l'âge de treize ans. Bien qu'il ait initialement rêvé d'une carrière de footballeur, il s'est finalement orienté vers des études d'ingénierie. Diplômé de l'ESTP Paris en 2017, il a été recruté par des géants du secteur comme Eiffage et Vinci. Son parcours l'a mené à devenir assisté chef de projet au Nigeria avant de gérer des projets en Angola. Cependant, Karel a choisi de pivoter vers la finance, devenant investisseur en capital-risque. Passionné de sport, il pratique le football, le rugby et la boxe, reflétant son goût pour la compétition. C'est cet esprit de challenge qui l'a poussé à participer à la onzième saison du Meilleur Pâtissier, avec pour objectif de "être le meilleur parmi les meilleurs".
Son univers en pâtisserie
Dans la pâtisserie, Karel adopte un motto simple : le goût avant tout. Depuis le confinement, il a commencé à créer des desserts pour ses proches, mêlant les saveurs de ses racines camerounaises et de ses voyages. "Ma passion pour la pâtisserie vient de ma cousine Mireille, avec qui j'ai toujours été proche au Cameroun. Je ne pouvais m'empêcher de goûter à toutes ses créations", raconte le jeune homme.
L'univers visuel de Karel sur Instagram
Son compte Instagram, @karel_lmp11, est une véritable explosion de couleurs et de saveurs. Chaque gâteau qu'il présente fait saliver, témoignant d'une évolution impressionnante vers des créations dignes de chefs. Sa bûche « Antananarivo », à la vanille et au caramel, en est un parfait exemple. Il partage également des recettes traditionnelles, comme le Thiakry, un dessert d'Afrique de l'Ouest à base de couscous de mil et de yaourt. Suivre Karel sur les réseaux, c’est s’assurer de sourire à chaque publication. Il est également présent sur TikTok sous le pseudo @karel_nitch.
