Le riz au lait au chocolat est bien plus qu'un simple dessert : c'est une véritable invitation à la douceur. Sa texture onctueuse et son goût intense de chocolat le rendent irrésistible, parfait pour conclure un repas sur une note sucrée. Cette recette, à la portée de tous, est également idéale pour initier les enfants à la cuisine dans la joie et la bonne humeur.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 80 grammes de sucre
- 100 grammes de chocolat noir
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ustensiles requis
- Une casserole
- Une spatule (maryse)
Étapes de préparation
Rincer le riz
Commencez par rincer le riz rond sous l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
Cuire le lait
Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la vanille en poudre, en veillant à ce qu'il ne déborde pas.
Ajouter le riz et le chocolat
Incorporez le riz au lait chaud et laissez mijoter à feu doux, en remuant fréquemment pendant environ 30 minutes. Ensuite, ajoutez le sucre et le chocolat noir coupé en morceaux. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
Temps de refroidissement
Retirez la casserole du feu et laissez tiédir avant de servir. Le riz au lait peut être dégusté tiède ou froid.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus crémeuse et un goût plus riche, optez pour un chocolat de haute qualité.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce délice d'un chocolat chaud ou d'un lait frappé à la vanille pour une expérience chocolatée des plus complètes.
En savoir plus
Cette dessert féérique est une variante savoureuse du riz au lait traditionnel, bien ancré dans la culture culinaire française. Parfait pour les goûters ou les repas familiaux, il saura séduire tous les palais.
