Au-delà des lipides, glucides et protéines, les micronutriments jouent un rôle crucial dans notre santé. Parmi eux, certains composés intéressent particulièrement les chercheurs, notamment les anti-oxydants comme les polyphénols.
le resvératrol
Ce polyphénol, que l'on trouve dans le raisin et le vin rouge, est reconnu pour améliorer la sensibilité à l'insuline et réduire le stockage des graisses. Plusieurs études suggèrent qu'il pourrait même contribuer à augmenter la durée de vie. D'autres sources de polyphénols incluent les fruits rouges (tels que les myrtilles, mûres et cassis), le thé vert, ainsi que des aliments courants comme les pommes, les oignons, l'ail et les tomates.
la curcumine
Principal pigment du curcuma, la curcumine est célèbre pour ses fortes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Intégrer cette épice dans votre alimentation pourrait donc être une excellente décision pour améliorer votre santé.
la co-enzyme Q10
Considérée comme un anti-oxydant puissant, la coenzyme Q10 est souvent associée à la santé cardiaque. Des études montrent que les personnes souffrant de troubles coronariens présentent des niveaux réduits de Coenzyme Q10 et de sélénium, et une supplémentation pourrait réduire la mortalité (Int J. Cardiol., 22 mai 2012).
Avant d'opter pour des compléments alimentaires, il est recommandé de consulter un spécialiste. Pour obtenir des informations supplémentaires ou des adresses de professionnels près de chez vous, contactez l'IEDM (Institut Européen de Diététique et de Micronutrition) au 08 10 00 43 36 (coût d'un appel local) ou visitez le site www.iedm.asso.fr.
