Un mélange réussi de saveurs
Le parmentier de morue au chorizo est une recette qui ravira les amateurs de plats réconfortants. Ce mélange subtil de morue, de douceur de la purée de pommes de terre et de la note épicée du chorizo offre une expérience gustative unique. À la fois simple et raffinée, cette préparation est idéale pour un dîner convivial.
Ingrédients essentiels
- 400g de morue dessalée
- 200g de chorizo, coupé en petits dés
- 800g de pommes de terre
- 50g de beurre
- 20 cl de lait
- 1 oignon
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé et le chorizo dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la morue émietté et laissez mijoter quelques minutes. Ensuite, écrasez les pommes de terre et incorporez-y le beurre et le lait pour obtenir une purée onctueuse. Dans un plat à gratin, disposez la préparation à base de morue, puis recouvrez de purée. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servez chaud et savourez ce délice !
