Vous cherchez une idée rapide pour le dîner de ce soir ? Cette préparation de poivrons façon cocotte va vous ravir !
Alors que l'été touche à sa fin, il est temps de profiter des derniers légumes colorés. Les réseaux sociaux regorgent d'idées savoureuses, et sur son compte Instagram, letscookwith_julia nous présente une méthode innovante pour cuisiner les poivrons.
Au lieu de les couper en morceaux, elle utilise les poivrons entiers comme récipients pour des œufs cocottes ! Colorée et gourmande, cette recette est non seulement esthétique mais également très simple à réaliser. Voici les étapes pour la reproduire chez vous en un rien de temps.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce plat pour deux personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 3 poivrons
- 2 œufs
- 2 poignées généreuses de mozzarella pour pizza
- Quelques tomates cerises
- Basilic frais
- Sel et poivre
Instructions de préparation
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Lavez les poivrons et découpez leur sommet tout en veillant à garder les chapeaux. Retirez les pépins avec parcimonie.
3. Conservez deux poivrons entiers et coupez le dernier en petits dés. Lavez les tomates cerises et découpez-les en quartiers.
4. Dans les deux poivrons, cassez un œuf entier et ajoutez-y les dés de poivron ainsi que les tomates coupées. Assaisonnez selon votre goût avec sel, poivre et parsemez de mozzarella râpée. Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées avant de remettre les chapeaux et de déposer une demi-tomate cerise sur le dessus.
5. Placez les poivrons dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes. Pour un repas complet, accompagnez-les d'une salade verte avec une vinaigrette relevée.
Cette recette est facilement adaptable selon vos goûts. N’hésitez pas à varier les couleurs des poivrons : rouges, jaunes, verts, ou même oranges, ainsi que les garnitures telles que du jambon, des légumes d’été ou du saumon fumé. Les possibilités sont infinies !
Pour une touche encore plus savoureuse, expérimentez avec différents fromages comme le cheddar, l'emmental, le chèvre ou même le reblochon. Amusez-vous en cuisine !
