Consommer des pâtes le soir aurait des effets bénéfiques sur votre sommeil. Réservées à tort aux régimes restrictifs, elles pourraient retrouver leur place à table. Une récente étude publiée dans The Lancet Health, relayée par l'agence italienne ANSA à l'occasion de la Journée du sommeil du 15 mars, indique qu'une modération dans la consommation de féculents peut réellement améliorer la qualité du sommeil et s'intégrer dans un programme de perte de poids.
Les pâtes : un allié inattendu du sommeil
La Société italienne des sciences de l'alimentation a décidé de partager ces résultats en proposant un guide pratique avec des recettes de pâtes. Les recommandations sont claires : pour ceux qui ont du mal à trouver le sommeil, un plat de pâtes au dîner pourrait faire toute la différence. Selon Luca Piretta, nutritionniste et membre du conseil d'administration de la Société italienne des sciences de l'alimentation, "la consommation de pâtes stimule la synthèse de l'insuline, facilitant ainsi l'absorption du tryptophane, acide aminé précurseur de la sérotonine et de la mélatonine, éléments essentiels pour favoriser l’endormissement".
Les bienfaits des pâtes sur la régulation du poids
Un sommeil de qualité est crucial pour réguler la sensation de faim, ce qui peut prévenir la prise de poids. Piretta souligne que "un sommeil long et réparateur est associé à une diminution des hormones responsables de la faim". De plus, les pâtes sont riches en vitamines B, essentielles pour le relâchement musculaire et la production de sérotonine, ce qui contribue à apaiser le corps en préparation à une nuit de sommeil réparateur.
Pour profiter de ces avantages sans excès, il est conseillé de privilégier des recettes de pâtes légères et digestes, accompagnées de légumes plutôt que des plats en sauce riches en fromage.
