Où sont les femmes chefs ? C'est la question phare du documentaire "À la recherche des femmes chefs", réalisé par Vérane Fédrani, qui sort en salles ce mercredi.
Tout commence avec un numéro marquant du Time fin 2013. Sur sa couverture, les chefs René Redzepi, Alex Atala et David Cheng brillent, mais aucune femme n'y figure. Face à cette lacune, Vérane Fédrani, ancienne Miss Cinéma et animatrice d'émissions sur CANAL + et MCM, s'est donnée pour mission d'explorer cette invisibilité féminine à travers son premier long métrage.
Une minorité dans un monde étoilé
Avec l'aide du réalisateur Franck Ribière et de la société de production La Ferme !, la journaliste s’est engagée dans une enquête approfondie d'un an et demi. Elle met en avant des figures féminines telles qu'Anne-Sophie Pic et Dominique Crenn, tout en dévoilant les défis uniques qu'elles rencontrent. Actuellement, les chiffres témoignent d'une disparité saisissante : moins de 5% des 2650 chefs étoilés mondiaux sont des femmes, et seulement cinq d'entre elles détiennent trois étoiles au Guide Michelin. Ce documentaire souligne également le manque de représentation de ces chefs dans les festivals et la presse gastronomique, où les noms d'hommes dominent.
Briser les chaînes du patriarcat
Le film interroge les aspects structurels qui freinent la reconnaissance des femmes en cuisine. Est-ce la culture masculine qui prédomine ? Ou un manque de réseau pour les femmes ? À travers des témoignages poignants, le constat est clair : les femmes sont présentes en cuisine depuis longtemps. De la Mère Brazier, étoilée dans les années 30, aux chefs modernes, leur talent mérite d'être reconnu.
Le documentaire offre aussi une voix à celles qui travaillent derrière les fourneaux, y compris les sommelières et pâtissières, tout en suivant des jeunes femmes qui osent franchir les barrières culturelles pour réaliser leurs rêves culinaires. "Nous pensons pouvoir changer le monde grâce à la gastronomie", déclare la chef Kamilla Seidler, soulignant le potentiel transformationnel de ce domaine. À la recherche des femmes chefs dépasse le cadre de la gastronomie pour devenir un appel à l'action inspirant pour toutes les femmes.
(1) À la recherche des femmes chefs, un documentaire de Vérane Fédriani, sort au cinéma le 5 juillet. Pour suivre les actualités du film et de ses protagonistes, rendez-vous sur les réseaux sociaux.
