Lou Elsener a encore frappé avec une nouvelle création culinaire sur son Instagram. Son dernier délice ? Un tartare de thon cuit accompagné d'avocat, à déguster en un rien de temps !
Ce plat, prisé dans de nombreuses cuisines, se distingue par sa fraîcheur et sa rapidité de préparation. Généralement assaisonné avec du citron, de l'huile d'olive, des herbes et des épices, le tartare de poisson est idéal pour les moments où l'on souhaite manger sur le pouce. Lou propose une version simple et savoureuse, prête en 5 minutes.
Recette du tartare de thon cuit à l'avocat
Pour réaliser ce tartare, c'est très simple : commencez par vider deux boîtes de thon à l'huile d'olive. Ensuite, dans un bol, mélangez le thon égoutté avec quelques câpres, du fromage frais et le jus d'un demi-citron. Hachez quelques herbes, comme de la coriandre ou de la ciboulette, selon votre goût, et incorporez-les au mélange. Servez ce délicieux tartare sur un lit de riz (à sushi ou classique). Si vous avez un avocat sous la main, ajoutez-y la chair d’un demi-avocat, un filet de sauce soja et parsemez de graines de sésame. C'est prêt à être savouré !
Astuces pour un tartare réussi
Ce plat léger et rafraîchissant est parfait pour le printemps et l'été, idéal en entrée ou plat principal. Choisissez parmi divers poissons comme le bar, la dorade ou le saumon pour le personnaliser. Voici quelques conseils pour booster votre tartare :
- Pour intégrer l'avocat, vous pouvez le couper en lamelles ou le mélanger en dés.
- Pour éviter que l'avocat ne s'oxyde, arrosez-le de jus de citron après l'avoir coupé.
Pour une touche sucrée, n'hésitez pas à ajouter des fruits comme la mangue ou la clémentine. Si vous optez pour le saumon, parsemez votre plat d'œufs de saumon pour une texture croquante et savoureuse.
