Ce gratin d'épinards, agrémenté de lardons et d'œufs, est un véritable délice crémeux. Facile à réaliser, il séduira toute la famille avec ses saveurs riches et apaisantes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 500 grammes d'épinards surgelés
- 200 grammes de lardons fumés
- 4 œufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Ramequins individuels ou un plat à gratin
Instructions de préparation
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2 : Faites cuire les épinards surgelés à la poêle jusqu'à évaporation complete de l'eau.
Étape 3 : Dans une autre poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4 : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade, puis mélangez bien.
Étape 5 : Ajoutez les lardons et les épinards à ce mélange.
Étape 6 : Versez la préparation dans un plat à gratin ou dans des ramequins individuels. Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7 : Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces de chef
Pour une croûte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de chapelure mélangée avec du fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
Accord mets et vins
Ce gratin se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un rosé bien frais.
Info en plus
Le gratin est un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Idéal pour les repas familiaux!
