Les patates douces sont sans conteste un incontournable de l'hiver. Faciles à cuisiner et délicieuses, elles apportent une touche de nouveauté en complément des pommes de terre classiques. Produites localement, elles se conjuguent harmonieusement avec diverses recettes, vous permettant ainsi de changer du quotidien.
L'inconvénient de l'hiver pour de nombreux gourmands réside dans la limitation des légumes locaux. Toutefois, avec des recettes variées, il est possible de diversifier son alimentation et d'éviter la monotonie!
Bienvenue sur Cuisine Addict!
Ici, vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking, accompagnés de listes de courses et d'instructions étapes par étapes. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison et régalez vos proches!
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! Sandra Thomann - Editions Larousse
Afin de découvrir toutes mes recettes à base de patates douces, suivez ce lien : recettes de patates douces.
Ingrédients pour des patates douces rôties, brocolis et sauce feta
Cette recette met en avant les patates douces rôties au four, accompagnées de brocolis, de pois chiches et d'une sauce feta crémeuse. En les cuisinant en papillote, vous obtiendrez une texture fondante idéale pour marier avec des légumes poêlés et une sauce savoureuse. Ici, la sauce au yaourt a été rehaussée avec de la feta, mais n'hésitez pas à essayer un mélange à base de yaourt et jus de citron ou un houmous maison!
Préparation
Pour déguster ce plat, suivez ces étapes :
- Préchauffez votre four à 180 °C. Enduisez les patates douces d'huile d'olive et enveloppez-les dans du papier aluminium. Enfournez pendant une heure.
- Faites cuire les brocolis pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez et réservez.
- Émincez finement l'oignon et écrasez les gousses d'ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajoutez les brocolis puis incorporez les pois chiches égouttés.
- Pour la sauce, mixez la feta avec le yaourt et le tahini, assaisonnez selon vos goûts.
- Une fois les patates douces cuites, coupez-les en deux et garnissez-les de sauce feta, puis ajoutez le mélange de brocolis et pois chiches.
Informations nutritionnelles
Par portion : Calories : 490 kcal Carbohydrates : 74 g Protéines : 23 g Graisses : 13 g Fibre : 15 g
