Lorsque l'on doit préparer un repas sain en un rien de temps, le poulet au curry s'impose comme une excellente solution. Non seulement ce plat est rapide à réaliser, mais il est également savoureux et équilibré, surtout lorsqu'on l'accompagne de légumes et de riz. Une idée parfaite pour vos déjeuners pressés !
Les journées de semaine peuvent s'avérer très intenses, rendant la pause déjeuner souvent trop courte. Cependant, se préparer un bon plat durant cette pause peut vraiment permettre de couper avec le rythme effréné du quotidien. Si vous recherchez une recette rapide et délicieuse, le poulet au curry est fait pour vous. Simple à réaliser et très goûteux, il s'accompagne idéalement de riz basmati, de pâtes ou encore de pommes de terre. Pour une touche encore plus savoureuse, pensez à le servir avec un naan !
La recette facile du poulet au curry
Proposée par le compte TikTok @unzestepourdeux, cette recette demande peu d'ingrédients et est accessible à tous. Vous pouvez bien sûr la personnaliser en changeant les épices, par exemple en optant pour du colombo.
Ingrédients pour 2 personnes
- 300 g de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Gingembre frais ou en poudre
- 1 cuillère à thé (2 à 3 g) de curry
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature
- 15 cl de lait de coco
- Jus d’un demi-citron
- Coriandre
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Coupez le poulet en petites aiguillettes ou émincés.
- Épluchez et émincez l'oignon, écrasez l'ail et hachez la coriandre.
- Assaisonnez le poulet avec du sel et du curry.
- Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons, puis ajoutez l'ail, le gingembre et la pâte de curry.
- Incorporez le yaourt et le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes avant d'ajouter le poulet.
- Cuisez à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, puis parsemez de coriandre et ajoutez le jus de citron.
Accompagnements pour le poulet au curry
Traditionnellement, le poulet au curry est servi avec du riz blanc, idéal pour profiter pleinement de la sauce riche en saveurs. Si vous préférez, des tagliatelles ou des spaghettis peuvent également faire l'affaire. Enfin, pensez aux pommes de terre à la vapeur qui s'accordent parfaitement avec ce plat savoureux.
