Le jus de rhubarbe à la vanille est une boisson rafraîchissante et originale, parfaite pour égayer vos repas estivaux. Suivez notre recette simple et en quelques étapes, vous pourrez déguster cette délicieuse boisson fruitée.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de rhubarbe fraîche
- 1 litre d'eau
- 100 g de sucre (ou au goût)
- 1 gousse de vanille
Préparation du jus
Commencez par laver soigneusement la rhubarbe et découpez-la en morceaux. Dans une casserole, combinez les morceaux de rhubarbe avec l'eau et la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Filtrage et service
Une fois que la rhubarbe est bien tendre, retirez la casserole du feu. Utilisez un tamis pour filtrer le mélange et récupérez le liquide. Vous pouvez le laisser refroidir avant de le servir sur des glaçons pour une boisson encore plus rafraîchissante. Ce jus se conserve facilement au réfrigérateur et peut être dégusté pur ou mélangé à d'autres jus de fruits.
