Packaging, composition, goût et texture : l’équipe d’experts de 60 Millions de consommateurs a minutieusement évalué le Nutella Plant-Based. La version végétale de cette célèbre pâte à tartiner semble réserver de nombreuses surprises.
Entre les options bio, véganes, sans huile de palme, à la cacahuète, avec ou sans cacao, il est difficile de faire son choix parmi tant de variétés. Pourtant, le Nutella, la star des pâtes à tartiner italiennes fabriquée par Ferrero, règne sur le marché depuis près de 60 ans sans menace apparente de la concurrence.
Pour s’adapter aux consommateurs soucieux des produits d'origine animale, Ferrero a lancé sa version végan, le Nutella Plant-Based. Dans le cadre de cette initiative, 60 Millions de Consommateurs a analysé sa composition et a procédé à un test de dégustation comparatif avec 64 autres pâtes à tartiner sans lait, disponibles en supermarché.
Greenwashing et huile de palme
Le premier point regrettable signalé par les experts concerne l’impression de greenwashing liée au couvercle vert du produit, qui semble indiquer un usage de composants biologiques, ce qui n'est pas avéré. L’association des consommateurs a contacté Ferrero, qui a justifié ce choix de couleur en soulignant son inspiration des feuilles de noisetier, destinées à évoquer les « ingrédients végétaux utilisés » et à différencier ce produit de la version classique.
En matière de composition, le Nutella vègane remplace le lait par un sirop de riz pour le goût et de la farine de pois chiche pour la texture. Le succès du produit repose sur une base de sucre, suivi par de l’huile de palme, qui continue de susciter des interrogations sur son impact environnemental et sanitaire.
Pour apaiser ces inquiétudes, Ferrero affirme travailler à l'amélioration de sa chaîne d'approvisionnement, en surveillant les plantations à l'aide de technologies satellites pour prévenir la déforestation, et se positionne parmi les entreprises les plus éthiques selon le WWF en matière d'approvisionnement d'huile de palme.
Les résultats de la dégustation
Le test de dégustation a également apporté son lot de surprises. Selon les experts, « nos dégustateurs ont trouvé le Plant-Based non seulement meilleur que le Nutella classique, moins sucré et avec un goût de noisette plus marqué, mais ils ont aussi témoigné une préférence pour cette version par rapport aux autres pâtes à tartiner véganes, malgré sa texture plus épaisse. »
Cependant, un dernier sujet de préoccupation pour les consommateurs a été le prix du Nutella Plant-Based. « Sur le drive d’un magasin Auchan dans l'Essonne, un pot de 400 grammes de Nutella classique vous coûtera 3,14 euros, tandis que la version végane de 350 grammes sera à 4,19 euros. Cela représente un coût au kilo 52% plus élevé que son homologue classique. » La question reste ouverte : êtes-vous prêt à payer ce prix pour une option végétale ? Les amateurs de sucreries feront leur choix.
