Avec la rentrée, l'envie de cuisiner des plats familiaux simples et rapides se fait sentir. Cette quiche aux tomates séchées et à la feta est non seulement facile à réaliser, mais elle mérite d'être à votre table du soir.
La rentrée scolaire entraîne un rythme de vie souvent trépidant, où les horaires des enfants et les repas doivent être gérés avec efficacité. Il devient essentiel de pouvoir concocter rapidement des plats équilibrés qui plaisent à tous. Garder des ingrédients de base en réserve, comme une pâte feuilletée, permet de préparer des tartes ou quiches en un rien de temps.
Une quiche prête en 10 minutes chrono
Bien sûr, rien ne vaut une pâte maison, mais faire une pâte feuilletée peut s'avérer difficile. Pour gagner du temps, beaucoup se tournent vers les versions industrielles. Avec un peu de créativité, on peut leur donner un coup de pouce. L'influenceuse Mimi propose une recette qui met à l'honneur la tomate séchée, parfait pour la fin de saison, associée à de la feta et du basilic. Selon elle, "cette quiche se prépare en 10 minutes et change de la quiche lorraine classique; elle s'accompagne parfaitement d’une salade verte".
La méthode toute simple pour une quiche à la tomate et à la feta
Ingrédients nécessaires :
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de tomates séchées
- 250 g de feta
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide
- Poivre, ail en poudre, oignon séché
- Basilic frais
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule recouvert de papier cuisson, puis piquez-la avec une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle.
- Ciselez le basilic frais, découpez les tomates séchées en morceaux et émiettez la feta.
- Disposez les tomates et la feta sur le fond de tarte. Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème, les oignons séchés, et assaisonnez. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange sur la tarte et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Préparez une salade verte ou d'autres crudités en accompagnement.
- À la sortie du four, ajoutez le basilic ciselé avant de servir.
