Qui n’a jamais voulu percer les mystères de son boulanger favori ? La bonne nouvelle, c'est qu'il suffit d'aller sur la chaîne YouTube d'Eric Kayser pour le découvrir. En effet, le célèbre boulanger dévoile une recette de chouquettes à la fois simple et gourmande.
Les ingrédients nécessaires
- 125 ml d'eau
- 125 ml de lait
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- Du sucre perlé pour la décoration
Étapes de préparation
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le lait et le beurre. Portée à ébullition.
- Ajoutez la farine hors du feu et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les œufs un à un, puis le sucre.
- Formez des petites boules sur une plaque de cuisson, puis parsemez de sucre perlé.
- Faites cuire au four à 200°C pendant environ 20 minutes.
Ces chouquettes légères et dorées feront le bonheur des petits comme des grands. N'hésitez pas à les servir avec une tasse de café ou un chocolat chaud pour un moment agréable !
