Riche en saveurs et en couleurs, ce sundae au lait, agrémenté de coulis et de croquants, pourrait bien devenir le dessert préféré de vos adolescents. Voici une version plus légère et tout aussi savoureuse.
Moins gras, moins sucré
Un nappage aux fruits
Alternez le traditionnel coulis de chocolat ou de caramel avec un coulis de fruits, souvent disponible en supermarché sans sucre ajouté. Pour une alternative maison, mixez des fraises bien mûres. Si vous optez pour des framboises ou des abricots, assurez-vous de leur maturité optimale et passez-les au tamis pour une texture lisse.
Le petit plus vitaminé
Pour ajouter une touche de fraîcheur, intégrez des fruits frais tels que des dés de pêches, d'abricots ou encore des fraises. Une petite couche de compote peut aussi rehausser le tout, offrant ainsi une bonne manière de faire consommer des fruits aux adolescents.
On maîtrise les additifs
Réalisez vous-même votre glace au lait pour éviter les additifs indésirables tels que les graisses végétales et le sirop de glucose-fructose. Mélangez 125 g de sucre avec 200 g de crème fraîche, ajoutez 25 cl de lait et passez le tout en sorbetière pour une texture onctueuse et saine.
