Plongez dans l'esprit des fêtes avec ces délicieux sablés colorés, parfaits pour égayer vos tables de Noël. Cette recette met à l'honneur des biscuits à la vanille, revisités en une version festive avec des teintes rouge et verte.
Des colorants pour des couleurs éclatantes
Pour teinter votre pâte, optez pour des colorants en poudre qui garantiront des teintes vives et attrayantes. En utilisant seulement une petite quantité, vous éviterez d'altérer la texture de votre pâte. Dans cette recette, une pointe de couteau de chaque colorant suffit à donner vie à votre création.
Ingrédients nécessaires
- 600 g de farine
- 300 g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de beurre ou margarine, à température ambiante
- 2 œufs
- 20 ml de lait
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire vert
- 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge
Préparation
- Commencez par mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Ajoutez ensuite le beurre, les œufs battus, le lait et l'extrait de vanille tout en continuant de remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Divisez la pâte en trois portions égales. Laissez une portion blanche, puis colorez les deux autres en rouge et vert. Enveloppez chaque portion dans du film plastique, aplatissez légèrement et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Étalez chaque portion de pâte en rectangles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé. Superposez-les puis aplatissez délicatement pour bien souder les couches.
- Découpez les bords pour créer un rectangle régulier, puis enroulez-le sur lui-même pour former un boudin. Enveloppez-le à nouveau dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffez le four à 160°C. Découpez le boudin en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter qu'ils ne brunissent. Laissez refroidir sur une grille.
Ces biscuits festifs feront le bonheur de vos convives. N'hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram en taguant @CuisineAddict !
