Découverte début 2023 dans l'émission "Qui veut être mon associé ?", l'entreprise "What the foc ?!" met à l'honneur un produit culinaire innovant : la focaccia roll.
Le 25 janvier 2023, les trois entrepreneurs derrière What the Foc ?! se sont présentés devant les investisseurs de l'émission, demandant 120 000 euros pour 8% de leur société. Bien que leur présentation, à la fois humoristique et décalée, n'ait pas convaincu les investisseurs, le produit lui-même a fait forte impression : la focaccia roll. Mais qu'est-ce que c'est et comment en profiter ?
La focaccia roll : une fusion de saveurs
Également connue sous le nom de "focaccia parisienne", cette spécialité se compose d'un pain 100% fait maison, plié en deux et garni d'ingrédients frais, offrant un savoureux mélange d'influences italiennes et libanaises. Ce pain au zaatar, préparé quotidiennement, se distingue par sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Plusieurs formats sont disponibles : une focaccia roll de 30 centimètres proposée à partir de 9 euros et des quick rolls de 15 centimètres à partir de 5,50 euros.
Variété des recettes
Les amateurs auront le choix entre des recettes préétablies ou la possibilité de personnaliser leur focaccia. Parmi les options proposées, on trouve notamment le "Foc dat Fish", garni de mousse de thon, thon Ortiz, tomates confites et parmesan reggiano. Pour une expérience plus simple, le "Mozzafoccer" combine stracciatella di burrata, tomates confites, pesto et balsamique.
Les créateurs derrière What the Foc ?!
À la tête de cette aventure, Nils, Ilan Edelman et Ilan Nakam apportent chacun leur expertise. Nils, le chef cuisinier, bénéficie d'une formation solide, ayant travaillé aux côtés de chefs renommés tels que Thierry Marx et Ivan Ralston à São Paulo. Ses deux associés se concentrent sur la comptabilité et l'image de la marque tout en participant aux préparations culinaires. La focaccia roll est proposée à emporter et en click and collect dans le 17e arrondissement de Paris. Pour tous les détails, visitez leur site.
