Cette salade de pâtes combine harmonieusement le melon juteux et les tomates cerises, agrémentée de mozzarella crémeuse et de jambon fumé savoureux. Idéale pour un déjeuner léger ou une entrée conviviale lors de vos soirées d'été, elle évoque la fraîcheur et la couleur de la saison estivale.
20 minutes
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facile
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes courtes (type penne)
- 1/2 melon
- 200 grammes de tomates cerises
- 125 grammes de mozzarella di bufala
- 4 tranches de jambon fumé
- feuilles de basilic frais
- huile d’olive extra-vierge
- vinaigre balsamique
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- casserole
- saladier
- couteau bien aiguisé
- planche à découper
Préparation de la recette
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Commencez par faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Cuisez les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, en suivant les instructions de l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et plongez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2 : Préparation des ingrédients
Coupez le melon en billes ou en petits cubes, tranchez les tomates cerises en deux, déchirez la mozzarella en morceaux et chiffonnez les tranches de jambon.
Étape 3 : Dressage de la salade
Dans un grand saladier, mêlez délicatement les pâtes, le melon, les tomates, la mozzarella et le jambon. Ajoutez les feuilles de basilic frais, puis assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
Astuces de chef
N'hésitez pas à incorporer quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un vin rosé léger ou d'un Chardonnay frais.
L'info en plus
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, qui marie souvent le melon avec le jambon cru pour un subtil contraste sucré-salé. En ajoutant des pâtes, vous obtenez un plat complet et satisfaisant.
