Envolez-vous vers les États-Unis avec nos savoureuses recettes faciles à réaliser et réconfortantes, parfaites pour ravir vos papilles !
Donuts, muffins, burgers, mac and cheese... Bien que la cuisine américaine ne soit pas la plus équilibrée, elle a le pouvoir de remonter le moral en un instant. Voici nos meilleures recettes US, vous permettant de voyager à travers l'Atlantique sans bouger de chez vous. Bon appétit !
Nos plats préférés de la cuisine américaine
Aux États-Unis comme en France, la gastronomie américaine est omniprésente ! Pop-corn, cookies, nuggets de poulet et fast-food avec ses célèbres enseignes de burgers, découvrez nos recettes les plus délicieuses pour savourer le rêve américain dans votre assiette :
- Cheesecake aux cranberries
- Brownie classique à l'américaine
- Mac and cheese traditionnel
- Poulet pané croustillant
- Cookies faits maison
Recette de cheesecake aux cranberries
Ingrédients pour la base :
- 30 g de noix de Californie
- 120 g de beurre
Ingrédients pour la garniture :
- 4 jaunes d'œufs
- 150 g de sucre
- 1 citron
- 1 kg de fromage blanc (type Saint-Môret)
- 1 sachet de nappage gélifiant rouge
- 25 cl de jus de cranberries
- 125 g de cranberries séchées
Préparation :
- Émiettez les cookies, mixez les noix et ajoutez-les au beurre fondu. Tassez cette préparation dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé et réfrigérez pendant 2 heures.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec 125 g de sucre et le jus de citron, puis incorporez le fromage blanc progressivement.
- Faites fondre la gélatine ramollie dans l'eau et ajoutez-la au mélange. Incorporez la crème chantilly.
- Versez la préparation sur la base de cookies et laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
- Mélangez le nappage, le reste de sucre et le jus de cranberries, puis décorez le cheesecake avec quelques cranberries.
Recette traditionnelle du brownie à l'américaine
Ingrédients :
- 8 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 200 g de beurre + 20 g pour le moule
- 4 œufs
- 340 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 170 g de farine
- 100 g de noix concassées
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 170 °C. Beurrez un moule carré ou rectangulaire.
- Faites fondre le beurre sans le faire colorer.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol : commencez par le beurre fondu refroidi, puis ajoutez le sucre roux, le sucre vanillé, les œufs, la farine, le sel, le cacao et les noix (réservez-en un peu pour la déco).
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 25 minutes. Laissez refroidir et décorez avec les noix réservées.
Recette classique du mac and cheese
Ingrédients :
- 250 g de macaroni
- 25 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine
- 75 cl de lait
- 80 g de cheddar
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Faites cuire les macaroni selon les indications sur l'emballage, puis égouttez-les et ajoutez une noix de beurre.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Incorporez le lait petit à petit en remuant constamment. Ajoutez le cheddar et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.
- Versez la sauce sur les pâtes, saupoudrez de chapelure et enfournez 30 minutes.
Poulet pané à l'américaine
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 10 biscottes (ou chapelure)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Découpez les escalopes en morceaux de 4 cm de large. Battez les œufs avec le paprika dans un bol.
- Émiettez les biscottes, ajoutez-y la farine, salez et mélangez.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Trempez les morceaux de poulet dans l'œuf, puis dans le mélange de farine et de biscottes avant de les frire 5 minutes de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant. Servez avec une sauce moutarde pour une touche américaine.
Les authentiques cookies américains
Ingrédients (pour 15 cookies) :
- 370 g de farine
- 250 g de cassonade
- 250 g de beurre
- 1 œuf
- 300 g de pépites de chocolat (noir, blanc ou au lait)
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre découpé en morceaux avec la cassonade.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat. Incorporez l'œuf et mélangez bien.
- Façonnez la pâte en 2 rouleaux puis découpez des tranches d’environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Disposez les cookies sur une plaque et enfournez 10 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Pour des cookies parfaitement ronds et élégants, suivez notre astuce. Et pour prolonger votre voyage culinaire, découvrez aussi nos recettes de cupcakes, la vraie recette du carrot cake, ainsi que les pancakes US pour un brunch réussi !
