Chez Augustin, savourez une expérience culinaire unique où la cuisine de bistrot s'inspire des saveurs corses, le tout dans un décor moderne et élégant. C'est l'endroit rêvé pour rehausser vos soirées hivernales. Et pour vous mettre l'eau à la bouche, découvrez quelques-unes des recettes réconfortantes du chef Vincent Deyres.
Une cuisine corse à l'accent basque
Inauguré l'hiver dernier, le restaurant d'Augustin Grisoni, ancien patron de deux Villa Corse et propriétaire du Café du Théâtre de Boulogne-Billancourt, est un véritable bijou décoratif. La touche personnelle d’Augustin se retrouve dans chaque détail. Il a également eu l’excellente idée de faire appel à Vincent Deyres, étoilé au Émilie’s de Calvi, qui a travaillé aux côtés de chefs renommés comme Jean Darroze et Alain Ducasse.
Avec son fort accent basque, il saura titiller vos papilles rien qu’en exposant une recette. Sa cuisine est colorée, savoureuse, généreuse et régale les gourmets, de l’entrée au dessert. En accompagnement, la carte des vins exceptionnelle ne manquera pas de séduire les amateurs. Pour une expérience encore plus conviviale, les tables d’hôtes offrent une vue directe sur la cuisine ouverte. Une fois votre repas terminé, ne partez pas sans échanger quelques mots avec Vincent Deyres, qui prendra plaisir à discuter avec vous et à vous faire déguster son fameux foie gras.
Une atmosphère chaleureuse et moderne
Face au succès grandissant d'Augustin, les habitués du 14ème arrondissement hésitent à partager cette adresse par crainte de ne pas y trouver de place. La bonne ambiance, la cuisine savoureuse et l'accueil chaleureux font de ce bistrot un incontournable pour les passionnés de gastronomie. Si vous êtes en quête d'une soirée agréable et réconfortante, n'hésitez pas à pousser la porte d'Augustin Bistrot, situé au 79, rue Daguerre, Paris 14e.
