Que faire de votre café froid laissé dans la cafetière ? Ne le jetez surtout pas ! Ce trésor inattendu peut se métamorphoser en un dessert exquis qui ravira petits et grands. Découvrez cette recette simple qui lutte contre le gaspillage tout en faisant briller votre créativité culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 250 millilitres de café froid
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 100 grammes de biscuits secs (type spéculoos)
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 200 millilitres de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
- Verres à dessert
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits secs dans un bol et réduisez-les en poudre grossière.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez le café froid avec le lait concentré sucré et la poudre de cacao jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly à l’aide du fouet électrique. Une fois la crème bien ferme, incorporez délicatement le sucre glace.
Étape 4
Dans les verres à dessert, disposez une couche de biscuits émiettés, suivie d'une couche du mélange café-lait concentré, puis terminez par une couche de chantilly.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à remplir complètement les verres, en finissant par une belle couche de chantilly.
Étape 6
Saupoudrez légèrement de cacao en poudre pour ajouter une touche décorative.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat noir entre les couches de votre dessert.
Accord boisson
Accompagnez ce délice d'un café expresso bien chaud pour un agréable contraste de températures.
Ce dessert s’inspire des traditions italiennes, où le café trouve sa place dans de nombreuses créations sucrées, comme le tiramisu.
