Noël approche à grands pas. Si le menu vous préoccupe, voici trois recettes d'entrées rapides à préparer, idéales pour passer moins de temps en cuisine et profiter des festivités.
À Noël, il est essentiel de se faire plaisir, tant avec les cadeaux qu'avec le repas. Imaginez un savoureux foie gras maison suivi d'une pintade aux épices et d'une bûche gourmande pour ravir toute la famille. Si le temps vous manque, pas de panique ! Pour éviter de vous retrouver coincé en cuisine, optez pour des plats simples et rapides. ALDI partage avec nous trois recettes festives aussi faciles que délicieuses !
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- Langoustes au sabayon de champagne
- Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
- Huîtres gratinées aux pommes
Langoustes au sabayon de champagne
Commencez votre repas sur une note chic avec ces langoustes au champagne, une véritable recette de chef.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 demi-langoustes blanches cuites EXCELLENCE® ALDI France
- 20 cl de champagne VEUVE DURAND® ALDI France
- 3 jaunes d’œufs SIMPLEMENT BON ET BIO® ALDI France
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 1 cuil. à soupe de court-bouillon
- Aneth
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez champagne, jaunes d’œufs et jus de citron avec un fouet jusqu'à obtention d'une texture mousseuse.
- Placez le saladier dans un bain-marie et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
- Déposez le sabayon sur les langoustes décongelées et faites dorer sous le gril du four pendant deux minutes.
- Ajoutez l’aneth et servez.
Crème brûlée au foie gras et pain d’épices
Cette recette allie douceur et salé pour un résultat irrésistible.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 140 g de foie gras de canard entier du Gers EXCELLENCE®
- 3 jaunes d’œufs SIMPLEMENT BON & BIO®
- 25 cl de crème liquide MILSANI®
- 1 pincée de 4 épices
- 2 cuil. à soupe de cassonade SIMPLEMENT BON & BIO®
- 2 tranches de pain d’épices EXCELLENCE®
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 120 °C.
- Découpez le foie gras en dés et mélangez-le avec les jaunes d’œufs, la crème et les épices, puis mixez.
- Passez au chinois et répartissez le mélange dans des ramequins. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Couvrez et réfrigérez pendant deux heures. Caramélisez avec la cassonade avant de servir avec des mouillettes de pain d’épices toastées.
Huîtres gratinées aux pommes
Une entrée délicieuse et surprenante aux textures variées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 24 huîtres
- 2 pommes
- 1 échalote
- ½ citron
- 20 g de beurre Chantoiseau®
- 20 cl de crème liquide entière Milsani®
- Sel, poivre du moulin
Préparation :
- Coupez une pomme en dés et ciselez l’échalote. Faites revenir le tout dans du beurre pendant 5 minutes, puis réservez.
- Préparez les huîtres en ajoutant un peu de crème, du sel et du poivre, et gratinez-les sous le gril du four pendant 5 minutes.
- Ajoutez les dés de pomme cuits et crus avant de servir immédiatement.
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