Coup de food pour ce restaurant dirigé d'une main de maître par le chef Christian Sinicropi, mettant en avant une plage privée à l’hôtel Martinez, conçue par l’architecte Pierre Yves Rochon.
Le pitch. Le Martinez est le symbole des années folles à Cannes, un lieu emblématique du festival du cinéma, où glamour et héritage se conjuguent parfaitement. Pierre-Yves Rochon, l'architecte de renom, a subtilement réimaginé cet hôtel en alliant luxe moderne et art de vivre méditerranéen. La plage, face aux îles de Lérins, affiche une décoration inspirée de l'univers nautique, offrant un cadre raffiné pour les déjeuners et dîners. Ses couleurs éclatantes de blanc et bleu, agrémentées de touches de teck, évoquent l’ambiance d’un yacht. Que vous soyez sur la plage, le ponton ou la terrasse, l’expérience reste unique, toujours protégée par de jolis parasols. La plage incarne parfaitement la synergie architecturale avec l’hôtel, mélangeant les influences Art déco et Miami Beach, tout en promettant confort et esthétique. Chaque été, elle sera un lieu privilégié lors des festivités cinématographiques, offrant un menu varié incluant des saveurs asiatiques, tropicales et méditerranéennes.
Le chef. Christian Sinicropi, à la tête de cette expérience culinaire, propose une cuisine audacieuse mêlant influences locales et internationales. Chaque année, au moment du festival, il crée un dîner spécial où chaque membre du jury reçoit une assiette réalisée sur mesure, célébrant l’art du cinéma et de la gastronomie. Pour la plage, il met à l’honneur la Méditerranée avec des plats végétariens et de la mer, tout en ajoutant des éléments internationaux, un hommage à la diversité de Cannes.
L'assiette. La carte de décembre s’est refaite une beauté sous la direction de Sinicropi. Vous pourrez y déguster des plats tels que le poulpe grillé, les calamars frits servis avec une sauce tartare au citron, et le gaspacho du Martinez agrémenté de granité et de légumes croquants. D'autres créations comme le ceviche tropical inspiré du marché aux poissons de Tokyo ou encore le poke bowl healthy vous attendent, accompagnés de spécialités telles que le filet de black Angus, le burger, et un généreux taboulé. Les prix, dont les entrées tournent autour de 26 €, promettent une expérience exaltante pour les papilles.
On croise. Parmi les visiteurs de la plage, ne soyez pas surpris de rencontrer des célébrités comme Leonardo DiCaprio, Elle Fanning, Alejandro Gonzalez Inarritu, et bien d'autres.
La plage du Martinez est située au 73 boulevard de la Croisette, 06400 Cannes. Pour toute réservation, contactez le 04 93 90 12 34.
