La tarte aux bleuets du Québec, véritable symbole de la gastronomie canadienne, mélange la douceur des bleuets avec une pâte croustillante. Cette version légère vous permet de déguster cette spécialité sans culpabilité. Préparez-vous à savourer une recette qui ravira vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
ingrédients
- 150 grammes de farine de blé complète
- 50 grammes de sucre de coco
- 60 grammes d'huile de coco
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 400 grammes de bleuets
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
ustensiles nécessaires
- robot pâtissier
- moule à tarte
- rouleau à pâtisserie
préparation
étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre de coco et l'huile de coco jusqu'à obtenir une texture sableuse.
étape 2
Ajoutez l'eau et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étalez-la sur un plan de travail fariné à l'aide d’un rouleau à pâtisserie.
étape 3
Foncez un moule à tarte avec la pâte, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
étape 4
Mélangez les bleuets avec la fécule de maïs, le jus de citron et l'extrait de vanille. Disposez cette préparation sur la pâte.
étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les fruits tendres.
mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle au mélange de bleuets.
boisson conseillée
Accompagnez votre tarte d’une tisane froide aux agrumes pour une touche rafraîchissante.
Typiquement québécoise, la tarte aux bleuets est un incontournable de la saison des récoltes. Ces petits fruits délicieux sont riches en antioxydants et offrent une douceur naturelle, faisant de ce dessert une option saine et savoureuse.
