Dégustez un délicieux gâteau sans cuisson, la solution parfaite pour ceux qui désirent savourer un dessert gourmand sans allumer le four. Ce délice met en avant des fraises juteuses associées à une crème pâtissière légère, pour une expérience à la fois fraîche et savoureuse.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 150 grammes de fraises déshydratées
- 60 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 250 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Fouet électrique
Préparation
Préparation de la crème légère
Commencez par mélanger le lait en poudre avec 200 ml d'eau pour obtenir une consistance homogène. Ensuite, ajoutez le sucre et l'extrait de vanille, puis chauffez à feu doux tout en remuant.
Incorporation de la gélatine
Dans un bol, délayez la gélatine dans 50 ml d'eau froide. Une fois dissoute, ajoutez-la au mélange chaud et remuez jusqu'à complète dissolution. Laissez ensuite refroidir la crème à température ambiante.
Montage du gâteau
Disposez les biscuits à la cuillère au fond du moule à charnière afin de former une base uniforme. Versez la crème pâtissière refroidie sur les biscuits, en lissant avec une spatule. Disposez les fraises déshydratées sur la crème, en veillant à les enfoncer légèrement.
Placez le gâteau au réfrigérateur durant au moins 3 heures pour qu’il prenne correctement. Une fois le temps écoulé, démoulez prudemment avant de servir.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, incorporez quelques zestes de citron à la crème pâtissière pour apporter une note acidulée.
Boisson idéale
Accompagnez ce dessert d'une limonade maison bien fraîche pour une harmonie parfaite.
En savoir plus
Ce gâteau sans cuisson s'inspire des desserts traditionnels européens, alliant simplicité et authenticité des saveurs.
