Paul Pairet, Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Glenn Viel... Ces visages emblématiques de Top Chef sont aussi les chefs de restaurants réputés. Découvrez leurs établissements !
Les étoiles de Paul Pairet
Paul Pairet, chef audacieux et innovant, possède plusieurs restaurants de renom. Parmi ses récentes créations, Nonos et Comestibles, ouvert en janvier 2023 à l'Hôtel de Crillon à Paris. À Shanghai, son restaurant Ultraviolet, triplement étoilé, offre une expérience multisensorielle unique, bien que son emplacement reste secret. Pour y accéder, il faut d'abord passer par Mr & Mrs Bund. Il gère également Polux, où il propose une cuisine française raffinée.
- Où ? Ultraviolet par Paul Pairet (adresse secrète), Mr & Mrs Bund et Polux à Shanghai, Nonos et Comestibles à Paris.
- Site web : Paul Pairet
Les délices d'Hélène Darroze
Hélène Darroze, la seule femme du jury, brille par son talent et son audace dans ses restaurants. À Paris, elle dirige Marsan, un temple gastronomique distingué de deux étoiles au Guide Michelin, ainsi que Joia, un bistrot élégant. À Londres, son restaurant Hélène Darroze at The Connaught a reçu trois étoiles, et en 2023, elle a ouvert une adresse de street-food, Joia Bun.
- Où ? Joia Bun, 16 rue de la Michodière, 75009 Paris ; Marsan, 4 rue d'Assas, 75006 Paris ; Joia, 39 rue des Jeuneurs, 75009 Paris ; Hélène Darroze at The Connaught, Londres.
- Site web : Hélène Darroze
Philippe Etchebest et ses établissements
Philippe Etchebest a su s'imposer dans le paysage culinaire avec ses restaurants. Le Quatrième Mur, situé dans le Grand Théâtre de Bordeaux, offre une brasserie à l'intérieur de l'opéra et La Table d'Hôtes, étoilée au Michelin, proposant des menus gastronomiques. En 2021, il a ouvert Maison Nouvelle, un autre restaurant gastronomique qui a rapidement gagné une étoile Michelin.
- Où ? Le Quatrième Mur, 2 place de la Comédie, 33000 Bordeaux ; Maison Nouvelle, 11 rue Rode, 33000 Bordeaux.
- Sites web : Le Quatrième Mur et Maison Nouvelle
Le style culinaire de Glenn Viel
Depuis 2015, Glenn Viel est le chef de L'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence. Ce chef breton a reçu trois étoiles au Guide Michelin en 2020 et continue d'impressionner avec ses créations. Il est également derrière des restaurants en Drôme, comme Le Clair de la Plume et Ferme Chapouton.
- Où ? L'Oustau de Baumanière, D27, 13520, Les Baux-de-Provence.
- Site web : L'Oustau de Baumanière
Les jurés de Top Chef sont en effet de véritables maîtres en cuisine, offrant une expérience gastronomique sans égale. Avec ces adresses, il ne vous reste plus qu'à tester leurs talents !
