Les sablés aux pétales de rose et à la fleur d’oranger sont une véritable invitation au voyage grâce à leurs arômes envoûtants. Ces petites douceurs, idéales pour accompagner un thé ou un café, allient la douceur de la rose à la subtile fraîcheur de la fleur d’oranger.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de beurre doux
- 150 g de sucre glace
- 2 jaunes d'œufs
- 350 g de farine
- 3 cuillères à soupe de pétales de rose séchés
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Une pincée de sel
Préparation des sablés
Pour réaliser ces sablés, commencez par ramollir le beurre à température ambiante. Incorporez ensuite le sucre glace et mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un, suivis de la fleur d’oranger et des pétales de rose. Mélangez soigneusement.
Pour terminer, incorporez la farine ainsi que la pincée de sel. Formez une boule, puis enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Cuisson et dégustation
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Une fois refroidis, ces sablés seront parfaits pour ajouter une touche raffinée à vos goûters ou pour des occasions spéciales.
