Les pommes de terre cuites au Cookeo constituent une base idéale pour savourer une raclette délicieuse. Cette méthode de préparation simplifie la tâche et garantit une expérience culinaire de qualité pour vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre en boîte
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile de truffe
Ustensiles
- Cookeo
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Pelez et tranchez les pommes de terre en rondelles épaisses.
Étape 2
Placez les rondelles de pommes de terre dans le Cookeo, puis assaisonnez avec sel et poivre.
Étape 3
Ajoutez l'huile de truffe et mélangez pour bien enrober les pommes de terre.
Étape 4
Fermez le Cookeo, sélectionnez le mode de cuisson sous pression et programmez pour 25 minutes.
Étape 5
Après la cuisson, utilisez le presse-purée pour obtenir une texture onctueuse.
Astuce de chef
Pour une onctuosité supplémentaire, incorporez une poignée de fromage râpé dans la purée de pommes de terre.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis, sublime la douceur des pommes de terre tout en équilibrant la richesse de la raclette.
Le saviez-vous ?
Les pommes de terre sont un incontournable de la raclette, ce plat convivial d'origine suisse qui rassemble les gourmands autour de sa saveur fondante.
Présentation
Servez la purée de pommes de terre dans un plat en céramique résistant à la chaleur, idéalement à bords hauts pour un service aisé, accompagné d'une louche en bois pour une touche rustique.
Pourquoi choisir Cookeo ?
Le Cookeo offre une cuisson rapide et sans surveillance, permettant de savourer des plats savoureux en un temps record.
