Le gâteau lorrain aux mirabelles est une véritable célébration de la gourmandise. Provenant de la région Lorraine en France, ce dessert est non seulement facile à préparer, mais il saura également séduire les papilles de tous. Voici comment concocter cette recette traditionnelle pour 4 personnes, même si vous débutez en cuisine.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de mirabelles en conserve
- 150 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez peu à peu la farine et la levure, puis incorporez le beurre fondu et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Étape 4
Essorez soigneusement les mirabelles en conserve et ajoutez-les délicatement à la pâte.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et bien cuit (pour le vérifier, enfoncez un couteau ; la lame doit ressortir propre).
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour renforcer le goût, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d'extrait d’amande amère dans votre préparation.
L’accord parfait
Ce gâteau lorrain aux mirabelles accompagnera idéalement un thé blanc délicat ou un cidre doux.
À savoir
Les mirabelles, ces petites prunes dorées, se cultivent principalement en Lorraine. Ce fruit est prisé pour sa douceur naturelle et sa saveur inoubliable.
