En ce jour de Mardi gras, pourquoi ne pas se laisser séduire par de délicieux beignets à la pâte à tartiner ? Grâce à votre Air Fryer, vous pouvez les préparer sans huile et les rendre incroyablement moelleux. Suivez notre recette inratable et devenez un expert en gourmandises !
Février est un mois de plaisirs culinaires. Après la chandeleur et ses crêpes, voici Mardi gras, une occasion parfaite pour se lâcher et savourer des douceurs. Cette fête, qui précède le carême, autorise tous les excès. Pour célébrer comme il se doit, rien de mieux que des beignets, souvent considérés comme la quintessence de la gourmandise.
Traditionnellement frits, ces beignets peuvent cependant être facilement cuisinés à l'Air Fryer. L'influenceuse culinaire Lilymotivation13 sur TikTok nous révèle comment préparer des beignets d'une légèreté surprenante sans la friture. Voici comment faire.
Préparer des beignets avec l'Air Fryer : recette et astuces
L'Air Fryer a révolutionné notre façon de cuisiner, offrant des plats moins gras et une cuisson optimale. Avec cet appareil, vous pouvez réaliser une multitude de mets, y compris des beignets savoureux pour Mardi gras.
En utilisant cet outil, vos beignets sont tout aussi délicieux qu'avec une friteuse traditionnelle. Lilymotivation13 nous partage sa recette et ses conseils pour obtenir une texture parfaite.
Ingrédients pour 10 beignets :
- 80 ml de lait tiède
- 5 g de levure sèche ou 12 g de levure fraîche
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- une pincée de sel
- un zeste de citron
- 1 œuf
- 30 g de beurre mou
- un peu d'huile neutre
- pâte à tartiner
Pour le sirop de citron :
- 30 g de beurre
- 15 ml d'eau chaude
- arôme de citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- sucre pour rouler
Les étapes de la recette :
- Mélangez le lait tiède et la levure, puis laissez reposer 20 minutes.
- Dans un robot, combinez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les zestes de citron, l’œuf et le mélange de lait et levures. Pétrissez une minute, puis incorporez le beurre progressivement. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique, environ 15 minutes.
- Formez une boule avec la pâte, couvrez d'un torchon et laissez lever 2 heures à température ambiante.
- Dégazez la pâte, façonnez des petites boules et laissez reposer 45 minutes recouvertes.
- Disposez les boules dans l'Air Fryer, huilez-les légèrement, puis en mode "bake" à 180°C pendant 6 minutes. Ajustez si nécessaire.
- Préparez le sirop en faisant fondre le beurre, puis ajoutez l'eau et l'arôme de citron.
- Sur une assiette, mélangez le sucre et le sucre vanillé.
- Après cuisson, badigeonnez les beignets de sirop, répétez trois fois en espaçant de quelques minutes.
- Trempez-les dans le mélange sucre et déposez sur une assiette.
- Fourrez-les de pâte à tartiner avec une poche à douille.
Idées de fourrages pour vos beignets
Les beignets peuvent se décliner selon vos envies. D’un côté, des inconditionnels préfèrent le chocolat, d’autres penchent pour le classique au sucre. Pour une touche fruitée, try des garnitures comme de la compote de pommes ou des confitures de fraises ou d’abricots. Les plus gourmands peuvent se régaler avec des beignets aux crèmes pâtissières ou à la pâte à tartiner au spéculoos.
@lilymotivation13 Recette AIR FRYER Beignets Nutella, compote et confiture ?? @⚜️ LILYMOTIVATION ⚜️ #airfryer #beignetsanshuile
