Découvrez les dernières pépites culinaires qui font sensation cette saison.
Une nouvelle ère pour le Café de Luce, par Amandine Chaignot
Installé à Montmartre, le Café de Luce, dirigé par Amandine Chaignot, promet une ambiance chaleureuse tout au long de la journée. Valorisant les traditions, ce bistrot propose des spécialités revisitées, comme des gariguettes melbas, en hommage à Luce, la grand-mère de la cheffe. Les amateurs de terroir apprécieront les sandwichs croissants créatifs et d'autres mets traditionnels repensés au 2 rue des Trois frères, Paris.
Une plongée dans les saveurs de France avec La France à Table
La France à Table, 170 Villages 300 Produits, récemment publié, est un livre qui célèbre les richesses gastronomiques des villages français à travers l'émission "Les Villages préférés des Français" sur France 3. Ce projet a été conduit par Manon Liduena et son équipe, et il met en lumière des produits emblématiques tels que la truffe du Périgord et le croissant. Disponible en librairie depuis le 13 octobre, ce livre compte 384 pages au prix de 29,95€.
Le Bouillon République : une nouvelle adresse à découvrir
Le Bouillon République, ouvert récemment au 39 boulevard du Temple, à Paris, suit le succès de son prédécesseur, le Bouillon Pigalle. Avec une capacité de 1800 m², ce restaurant propose des plats classiques bien assaisonnés à des prix très attractifs, comme des huîtres à 1€ et des profiteroles. Son ambiance rappelle les grandes cantines parisiennes, offrant une expérience culinaire conviviale.
Innovations sushi avec Paul Pairet et Sushi Shop
Paul Pairet, chef multi-étoilé, a lancé une collaboration avec Sushi Shop, proposant des créations audacieuses comme le "Sushi-Mozz Anchois" avec de la mozzarella, et le "Sweet Tulip Avocat au Nutella". Ce partenariat, lancé le 15 septembre, promet une expérience gustative inoubliable, à ne pas manquer !
Cyril Lignac dévoile son cinquième opus de Fait Maison
Cyril Lignac présente le cinquième volume de sa série Fait Maison, dédié aux douceurs. Destiné aux pâtissiers débutants et intermédiaires, ce livre propose des recettes alliant tradition et modernité, avec des plats comme le pain perdu aux poires caramel. Disponible pour 12,90€, ce recueil est une invitation à la créativité culinaire.
Hommage à Françoise Bernard
Le 19 septembre, la centenaire Françoise Bernard, icône de la cuisine accessible, nous a quittés. Créatrice des Recettes Faciles, lancées en 1953, elle a marqué des générations avec plus d'un million d'exemplaires vendus de son ouvrage fondamental. Son héritage perdure dans la gastronomie française.
Ricotta toast : le nouvel incontournable des jeunes générations
La tendance du ricotta toast pourrait bien rivaliser avec l'avocado toast. Cette nouvelle préparation offre une texture crémeuse et des possibilités variées. Simple à réaliser, elle combine du pain grillé, de la ricotta fouettée, un filet d'huile d'olive et diverses garnitures, que ce soit sucrée ou salée, attirant ainsi les amateurs de goûters variés.
Sapid : l’art de la cuisine végétale
Sous la direction des chefs Alain Ducasse et Romain Meder, Sapid s'illustre avec une cuisine végétale durable. La cheffe péruvienne Marvic Medina propose des plats authentiques et accessibles, comme son œuf mollet accompagné d'une salade de menthe et d'oignons. Ce restaurant, situé dans le Xe arrondissement, est un véritable hommage à la gastronomie naturelle.
La touche stylistique de Sarah Espeute
Sarah Espeute présente une collection de nappes et serviettes au design minimaliste sur son compte Instagram. Ses créations, inspirées par la nature, intègrent des motifs floraux et marins, apportant une touche d'élégance à toute table. Une esthétique simple mais évocatrice qui ravira les amateurs de décoration.
