Découvrez des recettes de pâtes italiennes et des astuces pour régaler vos convives.
Le secret des raviolis maison, des recettes de sauces rapides et toutes les astuces pour les cuisiner comme en Italie... Les pâtes, véritables joyaux de la gastronomie, s’offrent à nous sans culpabilité. Buon appetito !
Les bons accessoires
Pour préparer vos pâtes, investissez dans une machine à pâtes en métal pour réaliser des lasagnes ou des spaghettis de manière artisanale. Pensez aussi à un jeu de plaques en aluminium et un poussoir pour farcir facilement vos raviolis. Pour une cuisson parfaite al dente, la Pastaïola Melodia de Lagostina est essentielle, tout comme une grosse cuillère perforée Zwilling pour égoutter sans coller. Enfin, ne négligez pas la râpe à fromage, traditionnelle ou microplane, pour le parmesan parfait.
Idées de recettes
Explorez des recettes comme :
- Spaghettis noirs alle vongole
- Raviolis maison à la ricotta
- Tagliatelles home made
- Sauce pistou
- Sauce tomate napolitaine
- Sauce à la Norma
