Partez pour un voyage gustatif en Asie avec cette recette de nouilles de riz sautées au poulet. Facile à préparer, ce plat délicieux saura séduire vos papilles grâce à ses saveurs exotiques. Suivez ce guide et devenez le chef d'un soir avec ce classique de la cuisine asiatique !
25 minutes
20 minutes
difficulté : moyen
coût : €
ingrédients
- 400 grammes de nouilles de riz
- 2 blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- huile végétale
- graines de sésame
ustensiles nécessaires
- wok ou grande poêle
- planche à découper
- couteau tranchant
préparation
étape 1 : trempage
Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient souples, mais pas complètement cuites.
étape 2 : découpage
Tout en attendant, préparez les ingrédients : tranchez finement le poulet, émincez l'oignon, hachez l'ail, coupez le poivron en lamelles et râpez la carotte.
étape 3 : cuisson
Chauffez un peu d'huile dans le wok à feu vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer rapidement, en remuant souvent.
étape 4 : légumes
Retirez le poulet et mettez-le de côté. Dans le même wok, ajoutez un peu plus d'huile si besoin et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
étape 5 : mélange des légumes
Ajoutez le poivron et la carotte; laissez cuire quelques minutes, en remuant régulièrement.
étape 6 : incorporation du poulet
Remettez le poulet dans le wok avec les légumes.
étape 7 : ajout des nouilles
Égouttez les nouilles et incorporez-les au mélange dans le wok. Versez la sauce soja et remuez doucement pour bien mélanger tous les ingrédients.
astuce de chef
Pour une touche authentique, ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic thaï juste avant de servir.
accompagnement idéal
Un thé vert léger ou une bière asiatique serait l'accord parfait pour compléter ce plat délicieux.
info en plus
origine des nouilles sautées : Ce plat est courant dans les pays asiatiques avec des variations selon les régions. Chaque version peut inclure différentes viandes, fruits de mer ou légumes, adaptés aux goûts et produits locaux.
variations populaires : Certaines recettes incluent des œufs ou des cacahuètes concassées pour apporter du croquant.
