Le gratin de brocoli aux champignons fusionne textures fondantes et saveurs délicates. Ce plat chaleureux séduit les gourmets et les familles, tout en étant simple à réaliser.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 grammes de brocoli surgelé
- 300 grammes de champignons en boîte
- 200 millilitres de crème fraîche
- 150 grammes de fromage râpé
- 30 grammes de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade moulue
Ustensiles
- Plat à gratin
- Sauteuse
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen et incorporez les champignons égouttés. Revenez-les jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez le brocoli surgelé et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez bien le tout.
Étape 5
Versez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez-y des éclats de noisettes torréfiées pour un croquant irrésistible.
Accord mets et vin
Servez ce gratin avec un vin blanc sec, tel un Chardonnay, pour sublimer ses arômes et créer une harmonie parfaite.
Infos complémentaires
Le gratin est un classique de la cuisine française, reconnu pour sa simplicité et sa flexibilité selon les saisons et les envies culinaires.
