Les lasagnes légères au poulet, ricotta et tomates séchées offrent une alternative à la fois savoureuse et équilibrée aux versions classiques. Non seulement savoureuses, mais elles sont également nutritives et peu caloriques, idéales pour ceux qui désirent se régaler sans culpabilité.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de feuilles de lasagnes
- 400 grammes de blancs de poulet
- 250 grammes de ricotta
- 100 grammes de tomates séchées
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 250 millilitres de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles
- Robot de cuisine
- Plat à gratin
- Poêle antiadhésive
- Spatule
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Hachez finement l'oignon et l'ail à l'aide d'un robot de cuisine.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à transparence.
Étape 4
Ajoutez les blancs de poulet coupés en morceaux et faites-les dorer.
Étape 5
Incorporez les tomates séchées, le bouillon de volaille et les herbes de Provence, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Retirez du feu, ajoutez la ricotta et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 7
Dans un plat à gratin, alternez les couches de feuilles de lasagnes et la préparation au poulet.
Étape 8
Terminez par une dernière couche de feuilles de lasagnes, puis saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuces de chef
Pour enrichir votre plat, vous pouvez ajouter des épinards frais à la préparation au poulet. Cela apportera non seulement une belle couleur mais aussi des nutriments supplémentaires.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces lasagnes légères, servez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc, qui équilibrera parfaitement la douceur de la ricotta et des tomates séchées.
À savoir
Les lasagnes, originaire d'Émilie-Romagne, sont un plat emblématique de la cuisine italienne, offrant aujourd'hui une multitude de variations. Cette version légère au poulet et ricotta s'inscrit dans une démarche de cuisine saine, tout en préservant la convivialité de la tradition italienne.
