La saison des fêtes approche et rien n'égale la magie de préparer des biscuits à l'épeautre, ornés d'un glaçage royal. Ravivez votre âme d’enfant et suivez cette recette enchantée qui séduira toute la famille !
30 minutes
12 minutes
€€
Ingrédients
- 250 grammes de farine d’épeautre
- 100 grammes de sucre roux
- 125 grammes de beurre
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 grammes de sucre glace pour le glaçage royal
- 1 blanc d’oeuf pour le glaçage royal
Ustensiles Nécessaires
- Emporte-pièces en forme d’étoile
- Fouet électrique
- Pinceau alimentaire
Instructions de Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Incorporez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Astuce : pour éviter de réchauffer la pâte, utilisez une spatule en bois.
Étape 2
Ajoutez l’œuf battu à la préparation. Pétrissez jusqu’à former une boule homogène, puis laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Étape 3
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des étoiles avec l’emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Faites cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes ou jusqu’à obtenir une belle dorure.
Étape 5
Préparez le glaçage royal en battant le blanc d’œuf puis ajoutez graduellement le sucre glace. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance brillante et épaisse, parfaite pour napper vos biscuits.
Étape 6
Glacez les biscuits refroidis avec le pinceau alimentaire et laissez sécher à température ambiante.
Astuce de Chef
Pour ajouter un twist épicé, n’hésitez pas à incorporer de la cannelle ou du gingembre à votre pâte !
Beverage Idéale
Accompagnez ces biscuits d'un chocolat chaud fait maison, une douceur réconfortante qui complétera parfaitement votre goûter festif !
Info Supplémentaire
La farine d’épeautre offre à ces biscuits un goût rustique tout en étant riche en bienfaits nutritionnels.
Présentation des Délices
Disposez vos biscuits sur une assiette en porcelaine blanche, agrémentée de branches de sapin pour une touche festive. Les enfants apprécieront de participer à cette jolie mise en scène.
