Plongez dans un univers de saveurs avec la salade copieuse de Caroline, conçue pour émerveiller vos sens et ceux de vos convives. Ce plat audacieux et vibrant est un véritable délice, parfait pour varier les plaisirs tout en restant sur la voie de la santé.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
les ingrédients indispensables
- 150 grammes de mesclun
- 200 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 2 avocats
- 200 grammes de feta
- 100 grammes de noix de pécan
- basilic frais
- huile d’olive extra-vierge
- vinaigre balsamique
- moutarde à l’ancienne
- miel liquide
- sel et poivre
ustensiles nécessaires
- saladier
- couteau bien aiguisé
- planche à découper
la préparation en étapes
1. préparer la base
Commencez par laver et essorer le mesclun. Coupez les tomates cerises en deux, épluchez et tranchez finement le concombre. Ouvrez les avocats, retirez les noyaux et découpez la chair en lamelles.
2. composer la salade
Dans un grand saladier, déposez le mesclun en guise de base. Disposez harmonieusement les tomates cerises, le concombre et les lamelles d’avocat.
3. ajouter du croquant
Emiettez la feta sur la salade. Concassez légèrement les noix de pécan et parsemez-les sur le dessus pour une touche croquante.
4. ciselez le basilic
Avec des ciseaux ou un couteau, coupez finement le basilic afin de libérer ses arômes.
5. réaliser la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez de l'huile d'olive avec un trait de vinaigre balsamique. Incorporez une cuillère de moutarde à l’ancienne et une touche de miel. Salez et poivrez à votre convenance.
conseil du chef
Pour une feta encore plus savoureuse, pensez à la sortir du frigo 30 minutes avant de l’utiliser, afin qu’elle soit à température ambiante.
accord mets-vins
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc léger, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui équilibre l’onctuosité de l’avocat et s’accorde parfaitement avec la feta.
l’info en plus
Cette salade copieuse représente l'alliance parfaite entre fraîcheur et réconfort. Idéale à déguster lors d’un déjeuner ensoleillé ou en entrée d’un dîner convivial entre amis.
conseils de présentation
Présentez la salade dans un grand plat ou dans des assiettes individuelles. Ajoutez quelques feuilles de basilic entières pour une touche décorative et savoureuse.
