La cuisine française, célèbre pour ses saveurs riches et variées, peut aussi se déguster sans se ruiner. Voici une sélection de 9 recettes emblématiques qui raviront vos papilles tout en préservant votre budget. Rassemblez vos amis et votre famille autour de ces plats délicieux, de l'entrée au dessert.
Recettes économiques : 9 classiques français à moins de 2 euros
De l'entrée au dessert, régalez-vous avec ces plats simples et rapides à réaliser :
1. Oeufs mimosa
Pour 4 personnes : 4 oeufs, 1/4 botte de ciboulette, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, sel, poivre. Préparez des oeufs durs, écalez-les, séparez les jaunes et blancs, mélangez les jaunes avec la mayonnaise et ciboulette, puis farcissez les blancs.
2. Céleri remoulade
Ingrédients : 1 céleri-rave. Sauce : moutarde, 2 jaunes d'oeufs, huile de tournesol, jus de citron. Épluchez le céleri, tranchez-le finement, préparez votre mayonnaise, puis mélangez le tout.
3. Omelette aux herbes
Pour 4 personnes : 8 oeufs, 20 g de beurre, ciboulette, persil, cerfeuil. Battez les oeufs avec les herbes, cuisez dans le beurre, et pliez le tout.
4. Pommes au four
Pour 6 personnes : 6 pommes, sucre, beurre. Faites blanchir les pommes, ajoutez du sucre, enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
5. Croque-monsieur
Pour 2 croques : 4 tranches de pain, 2 de jambon, 4 de gruyère, beurre. Préparez le sandwich et faites cuire à la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Poireaux vinaigrette
3 blancs de poireaux, vinaigrette à base d'huile d'olive, moutarde et vinaigre. Faites cuire les poireaux, puis assaisonnez-les.
7. Salade d'endives et roquefort
6 endives, 100 g de roquefort. Mélangez ces ingrédients avec une vinaigrette.
8. Spaghettis bolognaise
350 g de boeuf haché, tomates pelées, 300 g de spaghettis. Faites revenir l'oignon, ajoutez le boeuf, puis la sauce, et servez avec les pâtes.
9. Choux chantilly
Ingrédients : eau, lait, beurre, farine, oeufs. Préparez la pâte à choux, faites cuire au four et fourrez-les de chantilly faite maison.
