Envie d'une escapade gustative sans quitter votre cuisine? À travers ce plat, je vous invite à savourer un mélange d'exotisme et de fraîcheur. La recette du jour, tirée du livre de Marine Crousnillon, finaliste de Masterchef, vous propose de réaliser un wok de crevettes simple, rapide, et aux saveurs envoûtantes.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes accessibles et des idées de batch cooking, avec des menus complets qui vous feront redécouvrir le plaisir de cuisiner. Votre soutien est toujours apprécié !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Si la cuisine au wok est un de vos hobbies, cet ouvrage est un incontournable. Marine y partage des recettes alliant tradition et innovations, parfaites pour les amateurs de saveurs variées. Aujourd'hui, laissez-vous tenter par ce wok de crevettes au lait de coco, un plat où se combinent harmonieusement crevettes, lait de coco, citron vert et la douceur épicée du curry vert thaï. Cette pâte, disponible dans le rayon "Produits du monde" de vos supermarchés ou dans des épiceries asiatiques, est un véritable atout pour relever vos plats. N'oubliez pas de l'ajouter progressivement selon vos goûts !
Wok de crevettes au lait de coco & curry vert
Préparation et cuisson : 30 minutes | Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 20 grosses crevettes crues
- 1 citron vert
- 1 oignon jaune
- 1 cébette
- 2 brins de coriandre
- 50 cl de lait de coco
- 2 cuillères à café de pâte de curry vert thaï
- 1 cuillère à café de nuoc-mâm (sauce de poisson)
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
Instructions
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un wok chaud avec l’huile. Incorporez la pâte de curry, puis le lait de coco, et portez le tout à ébullition.
- Ajoutez les crevettes et le nuoc-mâm, puis laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Hors du feu, ajoutez le jus de citron, la cébette, et la coriandre finement ciselées. Servez avec du riz ou des nouilles sautées pour une harmonie parfaite.
N'hésitez pas à partager vos réalisations sur Instagram avec @CuisineAddict et le hashtag #cuisineaddict !
