Vous préférez un petit-déjeuner salé ? Voici une sélection de tartines d'avocat simples et savoureuses à préparer le matin. Ces recettes peuvent aussi être dégustées en entrée pour un moment gourmand.
L'avocat, bien qu'il soit facile à cuisiner, nécessite certaines précautions pour le sélectionner. Pour choisir un avocat mûr, n'hésitez pas à appuyer légèrement sur son extérieur. Si vous avez des avocats encore fermes, il existe une technique simple pour les faire mûrir plus rapidement. Et pour les avocats qui commencent à noircir, ne les jetez pas ! Utilisez-les dans des recettes délicieuses. Nous vous proposons des tartines d'avocat idéales pour un petit-déjeuner nutritionnel et savoureux, inspirées notamment de l'avocado toast. Préparation facile et rapide, ces tartines raviront vos papilles !
Quel pain choisir pour vos tartines d'avocat ?
Pour une tartine d'avocat réussie, le choix du pain est crucial. Optez pour du pain complet ou blanc, toasté pour une texture agréable. Pensez aussi à des farines variées, comme le pain de seigle ou le pain aux baies, pour ajouter des saveurs nouvelles. Bien sûr, vous pouvez préparer votre propre pain à la maison ! Pour ceux qui souhaitent une option plus gourmande, le pain brioché légèrement grillé apportera une touche sucrée à vos tartines.
Recettes de tartines d'avocat à explorer
- Tartines d’avocat au saumon
- Tartines d’avocat au pesto et œuf poché
- Tartines d’avocat au chèvre et tomates
- Tartines d’avocat au thon
Tartines d’avocat au saumon
L'association saumon et avocat est des plus réussies.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats
- 4 tranches de pain noir
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 boîte de fromage frais
- Un filet de jus de citron
- Sel, poivre
Instructions :
- Pelez les avocats, retirez les noyaux et coupez-les en morceaux.
- Découpez le saumon en petits morceaux.
- Tartinez le fromage frais sur les tranches de pain, ajoutez les morceaux d'avocat, le saumon, et arrosez de jus de citron. Salez et poivrez à votre goût.
Astuce : Ajoutez quelques brins d'aneth pour rehausser le goût !
Tartines d’avocat, pesto et œuf poché
Ces tartines se distinguent par l'ajout de pesto, qui apporte une touche gourmande.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats mûrs
- 4 tranches de pain de campagne épais
- 4 œufs
- 30 g de parmesan
- 8 feuilles de basilic
- 8 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de pignons de pin
- Sel, poivre
Instructions :
- Mixez les pignons, le parmesan et le basilic avec 6 cuil. à soupe d’huile d’olive.
- Coupez les avocats en cubes, mélangez-les avec le pesto, assaisonnez, et faites griller le pain.
- Pochez les œufs en les enveloppant dans du film alimentaire et en les cuisant dans de l'eau frémissante pendant environ 2 minutes 30.
- Disposez l’avocat sur le pain, ajoutez les œufs pochés et servez immédiatement.
Tartines d’avocat au chèvre et tomates
Pour un petit-déjeuner à la fois sain et gourmand!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats
- 1 pain grainé de 400 g
- 1 barquette de tomates cerises multicolores
- 1 bûche de chèvre frais
- ½ oignon rouge
- Graines de sésame torréfiées
- Un filet de jus de citron
- Un filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions :
- Coupez le pain et tartinez-le de fromage de chèvre frais.
- Pelez et tranchez les avocats, arrosez-les de citron.
- Disposez les avocats sur le pain avec les tomates cerises et les rondelles d’oignon rouge.
- Ajoutez les graines de sésame pour finir.
Tartines d’avocat au thon
Une recette rapide à réaliser pour les matins pressés.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 avocats
- 4 tranches de pain (complet ou blanc)
- 150 g de thon émietté
- ½ oignon rouge
- 1 citron
- Pincée de piment d’Espelette
- Sel, poivre
Instructions :
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol, ajoutez l'oignon en lamelles et le jus de citron.
- Pelez puis coupez l'avocat, écrasez-le avec du sel, du poivre et le reste du jus de citron.
- Grillez les tranches de pain, puis étalez d’abord l’avocat sur chaque tartine, suivi du thon.
Astuce : Pour plus de plaisir, mélangez le thon avec du fromage frais !
Régalez-vous également avec d'autres recettes printanières, telles que clafoutis, quesadillas, ou linguine.
